钟薛高米酒玫玫含有酒精，酒精的含量为5%。钟薛高米酒玫玫雪糕的酒精度数不高，其颗粒中带有微微的酒香却又不影响口感，且层次分明，每一口下去都会有微醺的感觉。
钟薛高米酒玫玫雪糕所用的酒是米酒，由于米酒是发酵过的，所以酒精的度数并不高，平时也有人将米酒当饮料来喝。但由于蛋黄派中含有微量酒精，此前曾有过吃蛋黄派后开车，被查出酒驾的情况。所以在吃完钟薛高米酒玫玫雪糕之后最好不要开车，毕竟接触了酒精，若实在需要开车，可以多喝些水，再开车上路。
钟薛高米酒玫玫酒精雪糕共3层，顾名思义则是玫瑰、树莓以及米酒。打开包装可以闻到玫瑰酱的味道，颜色以玫瑰粉为主打，口味十分新颖。玫瑰是在最外层，为玫瑰味冰淇淋；中间层是树莓味的巧克力，是比较厚的一层；米酒是以冰沙的形式呈现，酒味混合着苦味。
钟薛高米酒玫玫雪糕不仅好吃，还好看。在外包装以及名称上颇具国风韵味，在外形设计上也独具巧思，雪糕形状为一片瓦，颇具国风韵味。吃完雪糕，棒签上也有一句美好的签语，给消费者带来一丝回味和趣味。
钟薛高雪糕吃起来也是比较好吃的，是瓦片式的设计，入口绵软有层次，口感浓郁丰富。并且钟薛高也是有多种不同系列不同口味的，例如钟薛高轻牛乳口味、钟薛高丝绒可可口味、钟薛高手煮茉莉口味、…
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