钟薛高轻牛乳雪糕的热量大约为207大卡，属于热量相对比较低的雪糕。钟薛高轻牛乳的配料表当中的主要成分有稀奶油、牛奶、海藻复合糖浆、全职乳粉等等，该款雪糕的口感有微微甜味，奶味也相对比较浓郁。
钟薛高轻牛乳配料表当中有：稀奶油、牛奶、海藻复合糖浆(海藻糖、麦芽糖、饮用水)、全职乳粉、饮用水、加糖鸡蛋黄、脱脂乳粉、淀粉、刺魁豆胶。其中淀粉成分在雪糕当中起到增稠剂的作用，刺魁豆胶是利用刺魁树种子加工而成的植物子胶，在雪糕当中起到稳定添加剂的作用，该成分的存在也使得雪糕的形状可以保持更久的时间。
钟薛高轻牛乳雪糕当中没有添加香精、糖精等成分，该款雪糕的热量大概在207大卡左右，在雪糕届当中属于低卡雪糕，对身体的负担相对比较高。钟薛高轻牛乳雪糕属于浓郁的奶香型雪糕，该款雪糕的奶味相对比较浓郁，甜度没有太高，吃起来奶味比较浓。钟薛高雪糕当中的蛋白质含量也相对比较高，减肥人群在减肥期间可以根据自己每天摄入和消耗的热量判断能否吃该品牌的雪糕。
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