自热火锅的发热包中主要成分是生石灰、铁粉、铝粉、盐等等，自热包的发热原理就是生石灰遇水会发生化学反应产生氢氧化钙同时也会放出大量的热，可以使水的温度达到100度左右，水温在升到100度左右时就可以为上面的菜品加热，这样的加热方式和中国的加热方式是一样的，所以最终的食材也会被煮熟。自热包中也添加了镁锌合剂成分，这种成分与水融合后也能够自动加热，也可以为食物提供一定的热量。
自热小火锅中的菜包都是半熟商品。这种商品在加热15分钟过后就可以成为全熟商品。自热小火锅的加热包在加热过程中会产生微量的氢气，所以在家里吃自热火锅时不要靠近，明火最好在通风良好的位置吃。
以上就是自热火锅发热包的原理，大家在吃自热火锅时也应当注意安全。
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