作为我们生活中最常见的蔬菜之一，无论是炒教会还是凉拌毛豆，味道都是非常好的。而且，毛豆不仅味道好，而且营养丰富。今天，我们来谈谈如何制作毛豆。
毛豆的好吃做法推荐
一、毛豆炒鸡翅
1、首先备好鸡翅翅中250克，毛豆200克，辣椒2个，植物油、生抽、料酒各2勺，水适量，葱姜蒜适量。
2、首先将鸡翅的翅中洗干净后切成小块备用。
3、在锅中起油，油热后再放入生姜片，翻炒出香味。
4、将切好的鸡翅翅中倒入锅中翻炒，炒至外皮发黄后放料酒。
5、加入毛豆和切碎的辣椒。（如果怕辣，辣椒可以不放或者晚一点再放）
6、加入生抽、白糖、盐调味，加入少量水后中火翻炒到翅中熟即可出锅。
二、毛豆炒豆丁
1、首先备好毛豆300克，里脊肉200克，豆腐干1块，红椒1个，白胡椒粉、白砂糖、玉米淀粉各2克，其他调味料适量。
2、将毛豆洗净后沥干水分备用，将里脊肉、豆腐干、红椒全部切丁备用。
3、在肉丁中加入盐、料酒、玉米淀粉，拌匀后腌制10分钟。
4、在锅中烧油，油烧热后下入肉丁，翻炒到变成白色，盛出备用。
5、下入毛豆、豆腐干，翻炒片刻后加盐炒匀，并倒入大半碗清水，中小火焖10分钟。
6、等到汤汁吸收得差不多了，下入红椒和肉丁，倒入酱油、老抽、白砂糖并翻炒 1分钟。
7、最后洒上白胡椒粉，炒匀后即可出锅。
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