没有打蛋器怎么将蛋清打发?

对于鸡蛋,如果要做奶油,就得送走。大多数人用打蛋器打发他们。你知道不用打蛋器怎么送蛋白吗?其实鸡蛋也可以用筷子送。很多人只用一双筷子,但最好的筷子是三双或四双。在这种情况下,鸡蛋可以送得更快。可以看看不用打蛋器怎么发蛋清。

没有打蛋器将蛋清打发的两种方法

没有打蛋器怎么将蛋清打发?

1、筷子

这个方法是最简单的,但是有一点点的费劲的,一般就是左手拿着碗,然后将碗倾斜一点点,然后将筷子拿在右手上面,然后在鸡蛋液的上面滑动,一般化的样子会是一个过山车的样子,然后就这个打发的话,是需要一点时间的,手会比较的累。

2、饮料瓶

家里面应该都是会有饮料瓶的吧,我们可以使用饮料瓶来打发鸡蛋,首先就是先把饮料瓶的低端减掉,然后把瓶子的瓶身就剪成长方形的样子,大概就是两厘米宽左右的样子,这样就做好了,然后在往里面滑动就可以了的。

鸡蛋蛋白打发的要点

没有打蛋器怎么将蛋清打发?

1、首先就是最好是使用冷藏过的鸡蛋,这样的话,打发蛋白是要轻松一点的,比常温的鸡蛋要好打一些的。

2、是需要往里面放糖的,放糖的话,它的糖量最好就是35g,要是少了的话,是会难打发一点的。

3、还有就是打发器的头要大一些,这样的话,是可以进去更多的空气的,然后就会比较容易好打发。

4、在打发蛋白之前的时候,就可以在蛋白里面加入一点柠檬汁和醋,这样的话,是会稳定蛋白,然后蛋白就会很好的打发的。

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