中国作为绿茶的发源地，自然有数不清的品种。我们熟悉的品种有几十种：碧螺春、毛尖、庐山吴韵、龙井等等。那么绿茶有哪些品种呢？其实按制作工艺可以分为四类：干、蒸、炸。
绿茶主要可以分为四大类
我们都知道，一种茶的好坏，除了茶叶本身的品质外，最重要就是制茶手法了，好的茶叶加上差的手法是出不了好茶的，而好的手法只需要加上一般的原料就可以制作出优秀的茶叶，下面我们就来简单了解一下绿茶制作手法的分类到底有哪些吧。
1、晒青绿茶：这种方法主要通过太阳的暴晒来脱水，云贵川地区的很多名茶都是用的这种方法，主要品种有滇青、川青等等；
2、烘青绿茶：这种方法就是通过在烘笼中进行干燥，主要的代表品种有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等等；
3、蒸青绿茶：这是一种通过蒸汽来杀青味道古老制作方法，蒸汽会破坏茶叶里的酶活性，进而形成色泽深绿、茶汤浅绿、叶底青绿的品质特点。代表品种就是产自恩施的恩施玉露；
4、炒青绿茶：这种方法是最常用也是最常见的方法，通过炒制来制作茶叶，按照形状的不同又可以分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等类型。代表品种很多，主要有信阳毛尖、庐山云雾、安化松针、碧螺春、雨花茶、惠明茶等等。
喝绿茶的好处
作为中国人民最常喝的绿茶，喝了之后都有哪些好处呢？下面我们来一起看看。
1、绿茶可以有效的降低血糖、血脂和血压，同时可以有效降低心脑血管疾病的发病率；
2、绿茶里含有咖啡因，有轻度刺激中枢神经系统的作用，可以有效的提神醒脑；
3、经常喝绿茶有利于促进机体新陈代谢，减少脂肪在体内的聚集，来达到减肥瘦身的目的。
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