消费者通过12315投诉水果、食物变质的赔偿标准是，消费者可以要求经营者支付购买价格的10倍价款赔偿，如果变质的水果或者是食物给自己带来了损失，消费者可以要求支付三倍损失的赔偿。如果相关的赔偿金额不足1000元，经营者应当按照1000元进行赔偿。
变质的水果或者是食物的赔偿标准是什么?
变质的水果和食物的赔偿标准，简单来说就是消费者实际支付价格的10倍或者损失的3倍，如果不足1000元，经营者应当直接赔偿1000元。
举例来说就是如果消费者花了200块钱购买了食物或水果，发现存在变质问题之后，消费者可以要求商家直接赔偿2000元。或者是自己因为腹泻就医花了700元，这700元就相当于是自己的损失，消费者可以直接要求商家赔偿2100元。如果上面的这些金额不到1000元，比如消费者就花了8块钱，这种时候消费者可以直接要求赔偿1000元。
消费者向12315消费者投诉举报热线进行投诉的时候应当注意什么?
消费者向12315投诉的时候，应当注意保存好证据，很多商家都会提出自己带回变质的食物或者是水果，这种时候消费者应当拒绝商家的要求。消费者可以把变质的水果或者是食物直接提交给工商行政管理局，要求进行检测。