猪肉是中国人餐桌上很常见的一道菜。一般来说，要吃肉的话，会是猪肉，有客人来的时候会做这种猪肉也是人才。对于这道猪肉菜，很多人做的时候都不是那么好吃，就是你的烹饪方法有问题。下面教大家做猪肉放什么调料，大家可以借鉴一下。
煮猪肉放三种调料比较好
1、白芷
在我们煮肉的时候，也是可以加入白芷的，在煮肉的时候加入白芷是可以有很香的味道的，是可以增加香味的味道。而且在煮肉的时候放入白芷进去的话 ，也是可以让肉很嫩的，还有着去腥的作用，但是不要放太多了，那样味道会变的。
2、陈皮
我们在炖肉的时候，是可以加入陈皮的，一般在煮的时候，是可以让肉能够更快速的煮烂的，而且这个肉的味道之特别的好的。还对肉可以去腥，再增加香味。在煮肉的时候放入陈皮是有很多的好处的，是可以对我们的身体有着消食的作用的。
3、草果
草果也是我们生活中比较常见的调料了，在煮肉的时候加入它的话，那肉就会变得特别的想，它还有着去腥的作用的。一般在煮肉的时候放两颗草果就可以了，一般只要是有膻味的肉用它都是可以去掉的，你都可以试一试。
炖猪肉的注意点
1、不要大火
这点大家在炖猪肉的时候就要注意了，千万不要用大火，因为要是火用着急了的话，就会很容易就将猪肉给紧缩的，肉遇到高温就是会这样的，肌纤维就会变硬，然后肉就特别的不容易煮烂。而且要是大火的话，那肉里面的香味就会被水蒸气给蒸发掉的。
2、少点盐
一般在炖肉的时候，就最好少一点盐，因为我们在炖肉的时候，盐分要是放多了的话，就会特别的影响人体对钙的吸收的，这个我们就得不到补钙的效果了的。而且对于盐，我们最好是晚一点放，不然的话，那个肉就不是特别的容易烂的。
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