在《艾问人物》访谈节目中，钟薛高的创始人林盛对产品价格问题就曾做出相关解释，钟薛高雪糕卖那么贵的最主要原因是产品的生产成本高。钟薛高雪糕贵就贵在产品的使用原料相对比较昂贵，以及产品的差异化高端定位和营销成本等方面，具体如下。
钟薛高创始人林盛曾说过，钟薛高最贵的雪糕“厄瓜多尔粉钻”的售价66元，成本价在40元左右，其原材料用的是日本进口的1200元每公斤的高端柚子。除此之外，据钟薛高官方宣传，还有几款雪糕使用的原材料都是非常珍贵稀有的。
但是之前钟薛高公司就因为原材料和配方上涉及虚假宣传被上海市黄浦区市场监督管理局处罚过，例如钟薛高就某系列雪糕宣传使用的原材料是特级红提，但是经证实，其实用的只是普通散装红葡萄干，由于虚假宣传，所以被处罚人民币6000元。
其次，钟薛高的品牌创立理念就是做中国高端雪糕品牌，所以雪糕一推出市面定价就比普通雪糕的价格高上许多，这种用价格维护了目标用户的优越性的方法也称为差异化高端定位，这也是钟薛高品牌立住的原因之一。
此外，钟薛高的营销策略是典型的网红模式，大家可以看到钟薛高前期投入了大量营销成本，如多位知名主播为品牌背书，并且大部分网站和社区都有知名博主对钟薛高进行推广。
虽然有很多网友说钟薛高雪糕卖的贵完全就是智商税，但是钟薛雪糕的回购粉丝还是不在少数的。总而言之，大家已经知道钟薛高是“雪糕刺客”，介意价格的朋友们可以不选择购买。