猪扇骨可以买，只是它属于特殊部位，是猪的后背上和肩膀下面的那块骨头，也称为猪的肩胛骨。猪扇骨前端有月牙状的脆骨，也被称为：月亮骨，因为有脆骨，吃起来口感没有猪肉软，所以不喜欢这样口感的人就不推荐买。
而猪扇骨常用的做法是用来熬骨头汤，先将猪扇骨放热水中焯水3-5分钟，热水中放料酒、大葱、姜等去腥，并舀出血沫，这样的骨头汤就更加鲜美，而且没有腥味；还可以进行油炸、炙烤、炖煮等方式制作扇子骨的不同菜品。经常食用猪扇骨，可以补虚弱、强筋骨、益力气、壮腰膝、补骨和止泻健胃的功效。
猪扇骨含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、骨黏蛋白、骨胶原等物质，很容易被人体吸收，所以大家还是可以根据口味和喜好来选择是否购买猪扇骨来食用。
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