在我们的日常生活中，我们经常吃黑木耳。很多时候，木耳是买来晒干的，然后我们需要浸泡。泡木耳很多人都不知道。其实泡木耳是有时间限制的。你知道木耳泡了多久不能吃吗其实一般最好不要超过8小时。用小编来看看为什么。
木耳泡8个小时就不能吃了
1、要是木耳超过了8个小时的话，最好是不要吃了，因为在这样是很容易就会滋养细菌的。你也是可以好好的判断一下。你可以看看它泡发之后，它有没有出现怪味，再或者是可以用你的手去摸它，用你的手去捏一捏，要是特别容易就会破掉的话，那就是坏了。
2、在木耳泡发之后，你也是可以去闻它的味道的，要是泡着的水里面是菌类的味道的话，那就没有话，而且还是黑色或者是黑褐色的话，而且摸它的时候弹性是特别好的话，那就说明这个木耳是好的，还没有变质，是可以正常的食用的。
泡好的木耳保存的方法
1、冰箱冷藏
一般我们的木耳在拍泡好了之后，然后又不想食用它了的话，是可以放在冷冻冰箱里面的，这样的话是可以很好的去降低木耳长细菌的速度的。但一般在要一两天的时间里面吃掉，而且还得用保鲜膜密封好，这样的话，才可以保存两天。
2、再次晒干
要是不小心把干木耳泡湿了的话，然后结果就不需要了，我们想要把它再次的保存的话，我们首先就是先把木耳从水里面捞出来，然后把水分给弄干。然后再太阳底下把木耳放在那里晒，一直到晒干，这样之后，就可以很好的可以讲木耳保存起来了，一般可以放好几个月。