可以说，我们中国人在厨房里用的最多的厨具就是锅。好的锅对于烹饪也是比较有效的，但是怎样才能有好的铁锅呢？今天就来说说如何开锅开锅不生锈不粘锅。
1、铁锅买回来，先用温水+洗洁精+海绵的组合，将整个铁锅里里外外洗一遍，将一些出厂残留物和灰尘清洗干净。
2、用布檫干后，加大半锅水并开大火煮沸，沸腾之后再煮5分钟。
3、将水倒掉，并用吸水纸里里外外的擦干，不要留一点水分，不然后面的步骤会很危险。
4、开小火把锅烧热，然后加入足量食用油并晃动锅身，让食用油能够充分的进入锅身的每一处。
5、然后倒出一部分油，并将事先准备好的肥猪肉加入锅中，反复擦拭锅体的每一处。这一步最好使用筷子夹着，要方便一些，千万别用手拿。
6、最后用温水将锅洗净，擦干水分后再刷上一层食用油，然后静置12小时，就可以正式使用了。
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