螺蛳粉是很多人都非常喜欢的一道美食，现在也有越来越多人愿意在家里面尝试自己煮螺蛳粉。煮螺蛳粉的方法其实也非常简单，下面一起了解下吧。
在煮螺蛳粉之前，可以先将螺蛳粉放在冷水里面泡，泡的时间一般是半个小时及以上，具体看情况来，要泡到软。因为螺蛳粉本身的粉质是比较硬的，有时直接煮的话可能很难煮熟，所以可以先放在冷水里面泡一会。不过如果泡的时间太短，只有两三分钟，那么效果是非常不明显的。但是如果泡的时间过长就会导致螺蛳粉非常容易断，煮的时候很容易碎，所以时间要把握好。
螺蛳粉煮的时候要煮两次，主要是为了保证粉的口感和味道，一般第一遍会有些米浆等，煮的时候水也会有些浑浊，只煮一遍会影响粉的口感味道，也会影响汤料的味道。
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