自热火锅就是上面是食物，隔层下面是发热包，发热包里面有生石灰、碳酸钠、硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭、盐等成分，遇到水会发生化学反应产生大量的热，通过这个热量就可以给上面的食物加热，是非常快捷的一种食品。
如果是正规的自热火锅，其包装盒子都是抗高温材质的，在遇到高温的时候一般不会释放出有毒物质，而且发热包与食物也没有直接接触，因此吃一下自热火锅本身对人体没有什么危害，不过自热火锅的温度最高可以达到200摄氏度，在使用的时候还是要多加小心不要被烫伤。
自热火锅属于速食品，就像方便面等食物一样，里面的防腐剂、食品添加剂肯定特别多，偶尔吃吃是可以的，吃多了自然对身体没有什么好处，如果经常吃可能会造成肠胃方面的问题甚至是有一些致癌风险的，因此平时还是要正常吃饭，多吃一些新鲜水果蔬菜，这样更有利于身体健康。
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