之前有很多螺蛳粉品牌被曝光的新闻，称质检不合格，很多细菌超标等，但是十八巷子螺蛳粉的好评度还是可以的，目前没有被曝光不合格，还是比较安全的。
很多螺蛳粉的钟爱者在吃过十八巷子螺蛳粉之后，还是觉得这个牌子的味道也不错，而且粉条特别有嚼劲，配料也是非常的足，又酸又辣，吃起来还有一丝丝发甜的味道，辣也是中辣，不属于变态辣，一般人也是能接受的。它的汤汁比较浓稠，闻起来味道比较大，唯一不足的是里面没有空心菜的配菜，但是腐竹酸笋之类的配菜还是很多的，而且米粉量也大，完全能吃饱。最重要的是十八巷子螺蛳粉价格比较实惠，可以让人大口吃过足瘾了。
每个牌子螺蛳粉都有自己独特的味道，每个人口味不同，对于自己没有尝试过的牌子，还是亲自尝一尝才知道是不是符合自己的胃口，毕竟在好吃的食物有的人也不喜欢。
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