又到了吃螃蟹的时候了。当你吃螃蟹的时候，你也会好奇到底是公蟹好吃还是母蟹好吃。其实大家吃大闸蟹的时候，喜欢蟹黄的可以吃母蟹，喜欢蟹膏的可以吃公蟹，但是一般都是9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。雄蟹比雌蟹成熟晚，蟹黄中脂肪总量过高，有些人要少吃。
大闸蟹公蟹和母蟹都好吃
1、其实大闸蟹不论是公蟹还是母蟹都是很好吃的，具体吃公蟹还是母蟹就要依据大家的口味以及个人喜好了，要知道大闸蟹公的是没有蟹黄的，蟹黄是母螃蟹的生殖系统和分泌腺体，大家要是喜欢吃蟹黄的话，就可以吃母蟹，要是喜欢吃蟹膏、蟹肉的话，那么就可以吃大闸蟹公蟹。
2、蟹膏是公蟹特有的，主要成分是蛋白质、脂肪、钙元素等，而且蟹膏的口感微甜而且细腻，而且蟹肉的含量和母蟹相比的话含量高，且蟹肉含有丰富的蛋白质，味道也很好，蟹黄是母蟹特有的，它的味道也是无比的鲜美，主要成分是脂肪酸、磷脂、铁元素等，但是蟹黄的脂肪的总量过高，胆固醇高，有些人是要少吃的。
3、高血压、高血脂、高胆固醇的患者要少吃蟹黄，母蟹的蟹黄里含胆固醇的，通过口感和营养价值的对比，大家可以看到公蟹和母蟹的一些差异，大家可以结合自己的喜好以及身体状况，选择吃公蟹还是母蟹，不过也要注意吃公蟹还是母蟹的时机是不同的，在不同月份有最佳时间，俗语九雌十雄,九月吃母蟹，十月吃公蟹。
4、具体来说，大家可以在九月吃母蟹,十月吃公蟹，公蟹成熟是要比母蟹晚一些的，9-10月份时正是母蟹的成熟阶段，但是在十月后，母蟹的肉味就没有那么好，肉质会变硬而且口感变差，而十月份的公螃蟹则是味道很不错，蟹膏多，蟹肉也是极其鲜美，在农历十月之后，蟹肉最为丰满。
公螃蟹的腹部是三角尖形，母螃蟹则是呈圆形或椭圆形，在很多方面是存在差异的，在价格差异上，9-10月份时母蟹贵，到了10月份后公蟹就要贵一些了，大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃?其实都好吃，不过具体就要看大家喜好了，母蟹有蟹黄，公蟹有蟹膏，九月吃母蟹，十月吃公蟹，蟹黄胆固醇高。
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